Традиционное проведение предметной недели в КГБПОУ «Приморский индустриальный   колледж»  по   профессии   «Повар»   и   специальности

II место	- Яцуценко Максим
III место	- Марщинская Юлия
III место	- Шевченко Ирина

Будущим технологам из группы 19.02.21 (мастер производственного обучения Вереновская Н.А.) в качестве конкурсного задания предстояло приготовить горячее блюда из птицы. Двадцать пять конкурсантов на суд экспертов предоставили абсолютно разные, неповторяющиеся блюда из курицы. А если профессионально обратить внимание на ингредиенты и технологический процесс приготовления, то можно смело сказать, что представленные блюда были со всего мира. Это и традиционные русские блюда, поданные в современном ракурсе, итальянские, с мексиканским вкусовым колоритом, разнообразные паназиатские блюда с курицей, стран Молдовы и Венгрии. Такая вкусовая географическая палитра вызвала восторг и неподдельную гордость у преподавателей и мастеров производственного обучения за старания своих подопечных, за их креативность и любовь к профессии.

Лучшими стали:

I место	- Толстой Никита
II место	- Смитенко Алёна
II место	- Яранцева Анастасия
III место	- Крачунова Татьяна

В этой группе конкурсантов очень хочется отметить Пирятинского Савву, который своей волей к победе, настойчивостью и стремлением достичь наилучшего результата покорил данными качествами и своим приготовленным куриным блюдом (блюду совсем немного не хватило баллов до призового) экспертов на столько, что заслужил отдельной благодарности и симпатии.

Завершала запланированные чемпионаты группа 305 (мастер производственного обучения Зацаренко И.А.). Конкурсное задание включало в себя приготовление и презентацию салата с обязательным ингредиентом – курица. Но не всё так просто как может показаться на первый раз. Состав продуктов играл цветом, формой нарезки. Оригинальность подачи у многих проявлялась в декорировании самой тарелки. При выборе лучших, согласно оценочным критериям, учитывались внешний вид, подбор продуктов, их качество, технологический процесс обработки, консистенция, совместимость вкуса и запаха…

Нелегко в очередной раз пришлось нашим экспертам, но выбор сделан:

I место	- Прянишников Константин
II место	- Панасенко Елизавета
III место	- Кравченко Игорь
III место	- Невмержицкая Анна

Так держать, ребята! Удачи вам всем! Преподаватели и мастера производственного обучения желают участникам постоянно искать себя в профессии, совершенствоваться, идти в ногу со временем, с радостью и гордостью выполнять своё выбранное дело и всегда быть готовыми поделиться приобретенным опытом с другими. Здоровья и счастья, удачи и дальнейших побед.

Проведение предметной недели не ограничивается только чемпионатами профессионального мастерства. Она всегда насыщена и другими интересными мероприятиями, в ходе которых обучающиеся приобретают новые знания, а у преподавателей появляется дополнительная возможность проверить и оценить имеющиеся знания в области изучаемой дисциплины. Очень интересные и познавательные классные часы на тему «Газированные напитки. Вред и польза для нашего здоровья», «Правильное питание подростков – залог сохранения здоровья» прошли в группах 105; 205; 305; 19.02.21; 19.02.31, где до обучающихся было донесено немало полезной информации, о которой они раньше даже не задумывались.

В рамках предметной недели среди обучающихся второго курса по профессии «Повар, кондитер» преподавателем специальных дисциплин Козюковой Е.О. была проведена олимпиада по кулинарии, предполагавшая выполнение тестового задания по темам пройденного материала и решение задач логического мышления и нестандартных ситуаций в области общественного питания. Такой подход проверки знаний оказался непривычным для обучающихся, но интересным.

А вот среди ребят первого курса обучения по профессии «Повар, кондитер» в рамках предметной недели прошел творческий конкурс мультимедийных презентаций по теме «Заправочные супы». Учебный коллектив был разделен на отдельные группы по несколько человек. Задача у каждой из них была подготовить презентацию по определенному виду супа и защитить её.

Ну и конечно не обошлось без викторины – старого проверенного способа извлечения знаний. В ней приняли участие две группы 105 и 205. Эрудиты сражались между собой, каждый в своём учебном коллективе. А тема викторины оказалась очень серьёзной, но в рамках учебной программы «Знатоки санитарии в общественном питании».

 

Мастер п/о КГБ ПОУ «ПИК» Зацаренко И.А.